Daten und Fakten der Studie

Pilotstudie zur Untersuchung der Wirkung einer veganen Ernährung auf die Leistungsfähigkeit sowie Risiko- und Nährstoffparameter von männlichen Volleyballern

Ansprechpartner
Studienleitung	Dr. Markus Keller, Fachhochschule des Mittelstands (FHM)
Kooperationspartner	Fachhochschule des Mittelstands (FHM) Vegan Food Management und Institut für alternative und nachhaltige Ernährung, Dr. Markus Keller Medical Sports & Health Management, Prof. Dr. Wolfgang Engel fh-mittelstand.de ASV Dachau Andreas Wilhelm, Geschäftsführer asv-dachau.de
Studienkoordination	Oliver Brand, Universität Giessen BKK ProVita Michael P. Blasius, Hauptabteilungsleiter Marketing und Gesundheitsförderung bkk-provita.de
Ernährungsberatung	Edith Gätjen
Leistungsdiagnostik	Jens Geist, Olympiastützpunkt Bayern
Mannschaftsarzt	Dr. Frank Sommerfeld
Studie
Fragestellungen	Wie wirkt sich die Umstellung auf eine vegane Vollwert-Ernährung auf verschiedene Leistungsparameter bei Volleyballern aus? Risikoparameter bei Volleyballern aus? Nährstoffparameter bei Volleyballern aus?
Untersuchungszeitraum	24. Januar bis 11. April 2018
Probanden	1. Herrenmannschaft des ASV Dachau e.V. Anzahl Teilnehmer: 13 Alter: 15 bis 22 Jahre
Leistungstests	Sprungkraft (Schnellkraft untere Extremitäten): Jump and Reach Test (Kontaktplatten) Reaktivkraft: Countermovement Jump (Kontaktplatten) Schnelligkeit: 15m Sprinttest (Lichtschranke) Schnellkraftfähigkeiten obere Extremitäten: Medizinballweitwurf (2kg, beidarmig, vorwärts)
Sportartspezifischer Leistungstest	Komplextests: Reaktionsfähigkeit Reaktionsschnelligkeit Aktionsschnelligkeit Sprungkraft Messungen: Blutdruck Ruhepuls Körpergröße Körpergewicht Hautfaltendicke
Getestete Blutparameter	Blutlipide (Gesamtcholesterol, LDL, HDL, TC) Nüchternplasmaglukose hämatologische Parameter (Hämatokrit, RBC, MCV, Hb) Serumferritin Serumzink Magnesium Folat (Erythrozyten) 25-OH-D3 Holo-TC MMA Selen
Erfassung des subjektiven Gesundheitsbefindens	Fragebogen zum allgemeinen habituellen Wohlbefinden (Psyche) der Universität des Saarlandes
Weitere Informationen
Koordinierender Pressekontakt	Michael P. Blasius BKK ProVita Münchner Weg 5 85232 Bergkirchen T 08131/6133-1300 F 08131/6133-91301 E-Mail: [email protected]
Aktionswebsite	www.asv-goes-vegan.de

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